Мясной деликатес своими руками - Коптильня своими руками: холодного и горячего копчения
Как безошибочно выбрать коптильню для дома!
Копчением называют метод термической обработки продуктов в сочетании с окуриванием дымом от тления древесной щепы как правило используется щепа плодовых деревьев или ольхи. Помимо приготовления и улучшения внешнего вида и вкусовых качеств продукта, копчение позволяет увеличить срок хранения благодаря обезвоживанию и бактерицидному эффекту. Подразумевает приготовление мясопродуктов при температуре градусов Цельсия на протяжении нескольких дней время готовки может доходить до двух недель. Требует сооружения крупной коптильной камеры, в которую может поместиться целая туша животного.
Коптим рыбу горячим копчением
В связи с нестабильным курсом мировых валют актуальные цены на товар могут отличаться от указанных на сайте. Детально разбираемся с нашими экспертами что пить, чтоб здоровью не навредить и получить максимум беспохмельного удовольствия. Кто чемпион? Спирт или самогон? Горячее или холоденое копчение?. Какую коптильню и дымогенератор выбрать?
Приготовление вкусной еды — особый ритуал летнего отдыха на природе. Слова «гриль», «шашлык» вызывают самые приятные ассоциации: солнечная погода, выходные дни, теплая компания. В любом супермаркете можно купить мангал или гриль. Устройства для копчения менее распространены, но при желании можно купить коптильню или сделать самому. Наградой за небольшие усилия станут превосходные копчености, которые можно назвать ювелирными украшениями в мире мясных деликатесов.
Похожие статьи
- Связать коврик на пол красивый - Рукоделие для дома своими руками: коврики ручной работы
- Поздравление мамы с юбилеем своими руками - Подарок маме на День рождения своими руками: 15 супер-ид
- Схема металлоискателя своими руками для начинающих - Металлоискатель своими руками: схемы, как сдела
- Прикольный дневник своими руками - Оригинальные подарки своими руками: 30 лучших идей! - Ручная