Как пожарить рыбу на сковороде пошаговый рецепт
Жареная сорожка
Самый быстрый способ приготовить рыбу — это пожарить. Считается, что сделать это плохо просто невозможно. Однако есть несколько советов , с помощью которого можно добиться максимального эффекта. Если вы купили свежую речную или морскую рыбу, для начала необходимо правильно ее разделать , поскольку остатки чешуи или не до конца удаленных внутренностей могут существенно испортить вкус готового блюда.
Покупайте качественный тунец в проверенных магазинах, и тогда вы сможете узнать истинный вкус этого океанского деликатеса. Назад к списку блогов. Главная страница Блог Блог мясника. Стейк из тунца на сковороде: рецепты готовим быстро и вкусно Тунец в кунжуте Время приготовления — 30 мин. Тунец хорошего качества — это деликатесный продукт, в котором содержится максимальное количество полезных для человеческого организма веществ. При правильной обжарке эта промысловая рыба сохраняет все свои питательные свойства и микроэлементы.
Владимир Ярославский , шеф-повар ресторана «Lucky», бренд-шеф «Good Wine» и судья проекта «МастерШеф Украина», делится своим секретом, как приготовить рыбу так, чтобы она получилась максимально сочной и вкусной. Технология приготовления называется пресолтинг. Пресолтинг — это процесс замачивания рыбы, птицы или мяса в солевом растворе. Благодаря такому замачиванию, при готовке рыба сохраняет свою сочность.
