Белковый крем рецепт пошагово
Белковый крем, заваренный сиропом
Универсальный крем для тортов и пирожных подойдет для всех. Взрослые и дети, не боясь избыточного холестерина и лишних калорий, могут лакомиться этим десертом. Секрет его низкой калорийности в том, что для приготовления не используется никаких жиров. Заварной белковый крем для украшения торта готовят на белках и сахарном сиропе. Белая масса с перламутровым отливом украсит и выровняет как горизонтальную, так и боковую поверхность тортов и пирожных. Им с успехом пользуются для заполнения трубочек, эклеров и корзинок, дополняют различные фруктовые и мороженные десертные блюда.
Белоснежный, воздушный, легкий и красивый белковый крем! Да, это она - итальянская меренга. Сколько всего красивого и вкусного с ней готовят - это и декор для тортов, это и наполнение трубочек, украшение пирожных или любимых с детства корзиночек. Итальянская меренга это есть не что иное как всеми известный белковый заварной крем. Он готовится на основе сахарного сиропа, которым заваривают белки. Такой способ приготовления крема для многих может показаться сложным и невыполнимым.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Автор рецепта Кухня Наизнанку , мы составили подборку лучших рецептов с ютуб канала "Кухня на изнанку" и "Вкусная минутка".
- Предисловие:для новичков лучше всего готовить крем на 3 белка ,можно больше,идеальным считается 6 белков,но это много,на 6 белков получается полная 3 л чаша.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
| Состав / Ингредиенты: | 300 | В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! |
| Пищевая ценность блюда | 198 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. |
| Главное меню | 245 | Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки. |
| 44 | Чтобы консистенция крема осталась однородной, во время остывания покройте его поверхность пищевой плёнкой. В кастрюлю выложите сахар, муку, ваниль и яйца и доведите венчиком до однородного состояния. | |
| 240 | Самый легкий и простой в приготовлении — заварной белковый крем. | |
| 256 | Белковый крем служит отличной альтернативой масляному крему, который тает за считанные часы. |
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем.
